La Súper Carne: proyectos con sentido

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La tecnología avanza a pasos agigantados, tanto que hoy en día nos encontramos en un contexto social en el que la ciencia ya se involucra directamente con las exigencias y necesidades de los consumidores en varios sectores de diversas industrias, una de ellas y de la que hablaremos hoy, es la alimentaria.

Ante la creciente cultura del vegetarianismo y veganismo con propósitos de protección animal, el sector ganadero ha registrado ciertas pérdidas que llegan a ser alarmantes hasta cierto punto. Si bien la mayor parte de la población mundial tiene hábitos alimenticios en los cuales encaja el consumo de carne, es indudable e innegable que los ideales en pro de los derechos animales se han esparcido con rapidez alrededor del mundo y cada vez son más las personas que deciden renunciar a esta parte de su dieta.

Pese a que estas son decisiones voluntarias e individuales, se da el caso en que las personas encuentran muy difícil sustituir este tipo de alimentos y no logran su cometido; por otro lado, es bien sabido que la carne proporciona al cuerpo humano proteína necesaria para el funcionamiento óptimo del organismo y el hecho de sustraerla de la ingesta diaria puede ocasionar problemas. Es por estas y muchas otras razones que existe un proyecto interesante que pretende resolver este dilema: “la Súper Carne”.

Consiste en la generación de porciones de carne hechas a partir de células madre de especímenes, las cuales son desarrolladas en laboratorios para su crecimiento natural, de modo que se produzca un trozo de pollo, puerco, res o cualquier animal, evitando así su sufrimiento y muerte.

Pese a que aún está en fase experimental, “la Súper Carne” parece ser la resolución a numerosos conflictos morales existentes en nuestra sociedad.

Redacción: Olii De Regules.

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